REDACCIÓN Periscopio Cancún
Cancún, Q. Roo, a 24 de enero del 2020.- Dentro de una semana, el próximo domingo 2 de febrero, se celebra a la Virgen de la Candelaria y se paga el compromiso de haberse sacado «El Niño» en la rosca con tamales de todos los sabores.
Para preservar esa tradición, en Cancún, en el Parque de Las Palapas, desde el sábado 1 de febrero se realizará la VII Feria del Tamal donde se podrán degustar estos antojitos con sabores venezolanos, salvadoreños y cubanos porque varios de los participantes de «la tamaliza» proceden de esos rincones de América.
Así que prepárese para una variedad de sabores porque, amén de los tamales regionales, yucatecos, habrá que sumar los que realizan en otras latitudes mexicanas, por no hablar de los vegetarianos y otras versiones «delicatessen».
¿Que está a dieta? Olvídelo. Que el maratón Guadalupe-Candelaria termina, precisamente, el lunes 3 de febrero del año en curso.
REDACCIÓN Periscopio Cancún/ST (Con información de Marilyn Torres Leal, presidenta del Consejo Internacional Sumando Venezuela A.C.)
